Dried gold brown chillies with cheese /getrocknete goldbraune Chillies mit Käse

Ema Shukam Datsi

These golden brown chillies are normal green chillies blanched in hot water and sun dried. It is another delicacy enjoyed by the bhutanese. These chillies are also cooked with meat and vegetables.

Diese goldbraunen Chillies sind normale grüne Chillies, die im heißem Wasser blanchiert und danach in der Sonne getrocknet werden. Sie sind eine weitere Delikatesse, die von jedem Bhutaner genossen werden.
Diese Chillies werden auch mit Fleish und Gemüse gekocht.

 
Ingredients/Zutaten:
I like it less cheesy but
a lot of ppl.  enjoy it very very cheesy.


10 -15 chillies, 2 stalks of spring onions, 100 ml water, 1 Tbsp oil, 50 gr. Sheep cheese (amount as preferred), salt to taste

10-15 Chillischoten, 2 Frühlingszwiebeln, 100 ml Wasser, 1EL Öl, 50 g Schafskäse (Menge nach Wunsch), Salz nach bedarf.

 


Preparation/ Vorbereitung:
1; Wash and cut the Chillies and Spring onions as shown in the picture above.
1: Die Chillies und die Frühlingszwiebeln waschen und schneiden wie es im Bild oben gezeigt ist.

2; Put all ingredients in the pot.
2: Alle Zutaten in einen Topf geben.

3; Cover and cook for 5 minutes until you see the cheese melting. 
3:Bei geschlossenem Deckel etwa 5 Min. kochen lassen bis der Käse geschmolzen ist.

4; Give it a stir, let it simmer for 1-2 minutes and serve hot with rice.
4: Gut umrühren, 1-2 Min. köcheln lassen. Mit Reis servieren.
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